2023 yılında Amerika Aşçılar Federasyonu'ndan "Yılın Endüstri Partneri Ödülü"nü kazanan Turkish Tastes Projesi, 2024 konvensiyonunda da büyük ilgi gördü. ABD'li...
Mezopotamya’nın kültürel mirasından ilham alan Roof Mezzepotamia, Türkiye’nin yedi bölgesinden seçkin tatları kendine özgü yorumlarıyla sunuyor. Tarihi yarımadanın..
Yaklaşık 200 dönümlük alanda konserler, söyleşiler ve atlı gösteriler düzenleniyor. Bunun yanı sıra, Anadolu lezzetlerinin sunulduğu Söğüt 1299 Restoran, geleneksel ürünler..
1987 yılında Bolu Mengen’de doğan Tuncay Aydın, aşçı kökenli bir aileden gelmektedir. Aşçılığa olan ilgisi çocukluk yıllarına dayanan Aydın, 2004 yılında profesyonel olarak..
Şanlıurfalılar etli çiğköfteyi tanıtamadı ama biz etsiz çiğköfteyi dünya çapında tanıttık. Bu çiğköfte pazarı bizim elimizde. Mehmet Sait Önder, Adıyamanlı bir aşçı olarak..
Mutfak Sanatları Akademisi ’nden mezun olduktan sonra kariyerine hızlı bir başlangıç yapan Özge Coşkun, Zennup 1884’te Chef de Partie olarak önemli bir tecrübe edindi..
Mutfak kültürünün dinamik ve sürekli gelişen bir alan olduğuna dikkat çeken Karataş, genç şef adaylarını sabırlı olmaya ve sürekli öğrenmeye teşvik ediyor. Mutfakta disiplinli..
Kıbrıs'ın mutfak dünyasına damga vuran isimlerden biri, Limak Cyprus Deluxe Hotel’in Mutfak Şefi Ali Rıza Dölkeleş, gastronomi serüvenini ve mutfaktaki yenilikçi yaklaş..
Kariyer yolculuğu boyunca Ramada by Wyndham Plovdiv Trimontium'dan, Saint Martin Princess Port de Plaisance Resort'a, Ramada Georgetown Princess Hotel'den..
Frigya bölgesinde restoran işletmeciliğinin yanı sıra, danışman şef olarak mesleğine devam eden Türk mutfağı şeflerinden Hamza Kalkan, Türk mutfağının zenginlikle..
Şef Muhittin Fidan'ın, Sheraton Istanbul Levent'in Başaşçısı olarak mutfak serüvenine devam ettiğini duyurmaktan büyük bir mutluluk duyuyoruz. Benzersiz yemek tarzı, taze ve yerli..
Marmara Denizi'nde, İmralı Adası'nın güneybatısında su alarak batan "Batuhan A" adlı kargo gemisinin enkazına yapılan dalışta kayıp 6 kişiden aşçı 33 yaşındaki Zeynep..
Deprem faciasının ardından aldığı Gastronomi’nin Nobel ödülünü depremin merkez üssü Hatay’a bağışladı. Şef Demir’in Hatay’a çağrısının nedeni bu kez sahipsiz kalan narenciyeler o
Gastronomi dünyasında önemli bir yere sahip olan Türk mutfağı şeflerinden Vedat Başaran, Türk mutfağının hem fiziksel hem de akademik anlamda gelişimine katkılarıyla tanınır...
Türk mutfak şeflerinin öne çıkan özelliklerini ve becerilerini detaylı bir şekilde incelemektedir. Gastronomi alanında uzman bir profesörün derinlemesine analizleriyle desteklenen..
Mevlüt Özkaya'nın kariyerindeki en büyük başarı, Miçhelin Rehberi'nin Türkiye'de ilk kez yayınlandığı yılda "MICHELIN Genç Şef" ödülünü kazanması oldu. Bu prestijli ödül...
Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan “Slow Food Aşçı Dayanışması” ilk buluşmasında; aşçı dayanışması şefleri ve Nuh’un Ambarı ürünlerinin üreticileri Beykoz Yalı 77’de..
Başarılı Türk mutfağı şeflerinden Muharrem Aydoğan aşçılık mesleğine nasıl başladı? Modern Türk mutfağı hakkında neler düşünüyor? hangi restoran projelerinde yer aldı?
Yetiştirdiği şeflerinin kaç tanesi görevinin başında? Resmi web sitesinde yada diğer web sitelerinde kaç tane "Gastronomi Ve Turizm Trendleri" üzerine şahsi makalesi yayınlanmış?
Tuzlu tart içerisinde Çerkez tavuğu, dereotlu Trakya turşusu ile beraber. Birecik patlıcanı içerisinde fıstıklı Hatay humusu. Bulgur çanağında yoğurt, Edirne beyaz peyniri ile kereviz.
Gastronomi dünyasının nobeli olarak adlandırılan Basque Culinary World Prize (Bask Mutfak Dünyası Ödülü), bu sene misafirlerine Mardin Cercis Murat Konağı'nda dillere..
Festival boyunca michelin yıldızı, yurt dışında adından sıkça söz ettiren yabancı ve Türk şefler ile 15 workshop etkinliği planla nırken, 10'un üzerinde panelle de Gaziantep gastronomisi..
Türk mutfağı şeflerinden Tolga Atalay nerelerde çalıştı? Şef Tolga Atalay'ın aşçılık serüveni nedir? Ünlü Türk mutfağı şeflerinden Tolga Atalay'ın mutfak ve restoran konse..
Balık pişirme teknikleri Nelerdir? En Lezzetli Balıklar Hangileridir? Balık yemeklerinin çeşitliliği ve geniş özellikleri, dünya geneli 'nde pek çok farklı mutfakta önemli bir rol oynamasını...
ByKadın Dergisi tarafından düzenlenen “Platin Melek Ödülleri” kapsamında "Platin Melek Ödülü"ne layık görülen Atabey, mutfak kültürümüzü uluslararası düzeyde temsil..
Merkezin mutfağında siparişler doğrultusunda gözleme ve öğle yemekleri hazırlayan kadınlar, siparişlerini özenle paketleyip teslim ediyor. İlk günlerde yalnızca birkaç kişiye yemek..
Rahşan Tuncer, hem judo hakemliği hem de ev yemekleri işletmeciliği yaparak iki farklı alanda başarıyla adından söz ettiriyor. Çocukluğundan beri judo sporu ile ilgilenen...
Gastronomiye olan tutkumuz ve Türkiye'ye bağlılığımızla bu önemli adımı atmaktan gurur duyuyoruz. 2025 yılında gerçekleşecek olan bu etkinlik, Türk mutfağının zenginli..
Yarışma, İzzet Baysal Abant Mesleki Teknik Anadolu Lisesi'nin ev sahipliğinde, festival havasında gerçekleşti. 52 öğrencinin katılım sağladığı bu etkinlikte, öğrencilere..